廚師長績效考核表使用技巧
廚師長績效考核表的編制：
（1）目標(biāo)管理法
目標(biāo)管理是通過將組織的整體目標(biāo)逐級分解直至個(gè)人目標(biāo)，最后根據(jù)被考核人完成工作目標(biāo)的情況來進(jìn)行考核的一種績效考核方式。
（2）關(guān)鍵績效指標(biāo)法
關(guān)鍵績效指標(biāo)法是以企業(yè)年度目標(biāo)為依據(jù)，通過對員工工作績效特征的分析，據(jù)此確定反映企業(yè)、部門和員工個(gè)人一定期限內(nèi)綜合業(yè)績的關(guān)鍵性量化指標(biāo)，并以此為基礎(chǔ)進(jìn)行績效考核。
（3）等級評估法
等級評估法根據(jù)工作分析，將被考核崗位的工作內(nèi)容劃分為相互獨(dú)立的幾個(gè)模塊，在每個(gè)模塊中用明 確的語言描述完成該模塊工作需要達(dá)到的工作標(biāo)準(zhǔn)。
廚師長績效考核表通用技巧
1、求和： =SUM(K2:K56) 對K2到K56這一區(qū)域進(jìn)行求和；
2、平均數(shù)： =AVERAGE(K2:K56) 對K2 K56 這一區(qū)域求平均數(shù)；
3、排名： =RANK(K2,K$2:KS56) 對55 名學(xué)生的成績進(jìn)行排名；
4、等級： =IF(K2>=85,”優(yōu)”，IF(K2>=74,”民”，IF(K2>=60,”及格”，”不及格”)))
5、學(xué)期總評： =K2*0.3+M2*0.3+N2*0.4 假設(shè)K列、M列和N列分別存放著學(xué)生的“平時(shí)總評”、“期中”、“期末”三項(xiàng)成績；
6、最高分： =MAX(K2:K56) 求K2到K56區(qū)域（55名學(xué)生）的最高分；
7、最低分： =MIN(K2:K56) ——- 求K2到K56區(qū)域(55名學(xué)生)的最低分；
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